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豬肉價格崩了,“雞周期”要來了?雞肉養殖企業繼續擴產……

原創 · 2021-05-25 12:08 來源:e公司

近期,生豬價格變動引發不小反響,同時相關肉類價格走勢也被市場關注,尤其是消費量龐大的肉雞市場。

去年白羽肉雞價格持續處于弱勢,進入2021年以來,白羽肉雞呈震蕩上漲趨勢,1月至4月白羽肉雞均價為4.27元/斤,同比漲幅18.48%。日前,證券時報記者前往白羽肉雞重要養殖地之一的煙臺進行探訪,相關企業表示當前市場對雞肉需求不減,加之消費升級,雞肉深加工成為養殖企業重要研發投入領域,同時養殖企業還在進一步擴大生產規模占據市場。

企業擴產仍有底氣

“對于雞肉消費,在國內仍屬于朝陽產業?!痹谏綎|仙壇股份,公司董事長王壽純對證券時報等媒體表達了對行業發展的看法,他認為雞肉類消費如果對照國外的消費量來看,國內的增長仍有空間,當前要根據市場的需求有節奏地進行擴產。

去年,仙壇股份雞肉銷售量達到32.78萬噸,養殖業生產量達1.33億只,自2015年上市以來年復合增長率分別為8.2%和6.34%,處于國內肉雞養殖加工行業第一梯隊。2020年12月,該公司進行了第二次非公開發行融資10.3億元,擬在諸城投建1.2億只肉雞生態產業項目。

據了解,該項目總投資28億元,由仙壇股份控股子公司山東仙壇諸城食品有限公司實施,項目集父母代養殖、飼料生產、商品雞養殖和屠宰加工為一體,建設內容包括種雞場、商品雞場、飼料廠、屠宰廠及熟食品加工廠。

王壽純介紹,諸城項目屠宰廠一期目前已經投入使用,飼料廠預計2021年8月份可以試生產,商品雞場建設進度達到50%左右,預計2021年底將全部達產。二期屠宰項目也已經封頂,預計2022年底建成投產。按照10萬噸/年設計產能建設的熟食加工廠計劃2022年開工,2024年建成投產。

仙壇股份稱,諸城項目2024年全部建成投產后,將實現父母代、商品代的全配套,該公司的肉雞宰殺量將達到2.5-2.7億只、肉食加工能力達60萬噸、熟食產能15萬噸,產能將翻倍,相當于在諸城市再造一個“仙壇股份”。

產能持續擴張的底氣,來自于對市場消化能力的判斷。王壽純表示,雞肉的高蛋白低脂肪是健康動物蛋白的主要來源,目前我國人均禽肉消費量約為12千克,遠低于美國的50多千克,處于世界較低水平。隨著社會發展,居民可支配收入增加,居民對飲食的需求逐步向品質和健康轉移,未來人均禽肉消費有望保持持續增長。

據中國畜牧業協會禽業分會分報告顯示,2020年中國白羽肉雞出欄量為49.2億只,出欄活重2.66千克/只,肉重(屠宰率75%)977.2萬噸,肉重(屠宰率89%)1159.62萬噸。預計3年左右國內需求量將達到年75億只以上,10年之內需求量將超過100億只,即使這樣也僅僅達到世界人均消費量水平,還遠遠沒有觸及天花板,未來白羽肉雞行業還有巨大的發展前景。

區域一體化養殖帶來成本優勢

事實上,隨著消費的增長,雞肉消費復蘇是當前行業的大趨勢。海通證券研報顯示,從當前需求端和供給端來看,當前我國人均雞肉消費有望提速,白羽熟食化亦為大勢所趨。

需求端方面,我國人均GDP、城市化率和戶均人數三大宏觀指標已到達美國與日本雞肉消費釋放時期的同等水平,消費升級關口或已來臨,消費者的健康與便利需求將逐漸加速釋放。海通證券稱,通過結合城鎮化比例、健身房會員滲透率等因素進行測算,未來10年我國人均雞肉消費量有望從2014-2020年的停滯震蕩期中走出并進入新一輪快速增長期。

而供給端方面,目前我國肉雞行業CR4已經達到38%左右的較高水平,白羽肉雞種源國產化也有望進一步弱化行業周期性,并提升肉雞供應能力。

一般而言,養殖業屬于周期性行業,相關公司利潤亦隨行業周期呈現波動性,但就白羽肉雞養殖企業而言,目前我國主要有7家上市公司業已形成較為成熟的禽產業鏈一體化經營模式,并且白羽肉雞種源國產化也有望進一步弱化行業周期性,并提升肉雞供應能力。

其中,以仙壇股份為例,該公司經營產業鏈涵蓋父母代肉種雞養殖、商品代肉雞養殖、雞肉產品環節,實現了從父母代肉種雞養殖到雞肉產品加工銷售的一體化經營和全產業鏈環節覆蓋。

仙壇股份商品代肉雞養殖業務采取“公司+基地+農場”的合作養殖模式,該模式是“公司+農戶”模式的嚴格管理升級模式,公司對養殖基地實施“九統一”管理,將合作養殖場統一納入公司的流程化管理,使之成為公司一體化經營產業鏈中的養殖基地。

該公司通過打造產業閉環使得自身能夠嚴格控制成本。王壽純介紹,仙壇股份合作養殖場必須嚴格按照公司九個統一標準全面進行質量控制,即統一選址布局、統一規劃建設標準、統一供應飼料、統一供應商品代雛雞、統一供應藥品、統一回收出欄商品代肉雞、統一物流管理、統一防疫標準化養殖管理、統一全方位檢測。

仙壇股份與農場簽訂委托養殖合同,除了為農場提供飼料、雞苗、動保產品等必須物資,還從養殖場選址環節開始介入到最后防疫檢測環節回收毛雞,統一規范農場全部養殖過程,保證產品質量。

“公司+基地+農場”的合作養殖模式在保障了公司肉雞質量的同時,由于公司固定資產投資相對較小,大大降低了公司的經營成本,使得公司在同行業中具有較強的成本優勢。

養殖企業發力C端業務

在需求端,作為雞肉消費的主要銷售渠道,To B端的餐飲渠道和To C端的商超新零售渠道是推動雞肉行業市場規模不斷擴張的重要力量。當前白羽肉雞養殖企業以To B業務為主,同時不少企業也在加大力度開發To C業務進行轉型升級。

對于To B業務上,隨著快餐業蓬勃發展,驅動整體雞肉消費量增長并推升深加工比例。煙臺是肯德基、麥當勞等餐飲巨頭的重要雞肉采購地之一,隨著產品迭代,前端餐飲行業對養殖企業的雞肉產品供應能力要求也不斷提高,能夠順應需求成為養殖企業突圍的關鍵。

海通證券指出,餐飲行業的競爭力過去主要集中在前端經營環節,未來后端供應鏈管理的重要性將日益凸顯,主要包括產品穩定供應、食材標準化控制與食品安全、成本管控和效率提升、產品設計與研發、物流配送體系等諸多方面,而能夠順應餐飲行業后端供應鏈能力提升需求的企業有望突出重圍,借力行業紅利實現高速成長。

在仙壇股份屠宰車間記者看到,白羽肉雞在經過一系列宰殺環節之后,工人熟練地將一只只整雞按照需求切割出指定部位,如琵琶腿、翅中、脆骨等,每個部位都被利用起來,隨后再進行相應的深加工處理,產品供向肯德基、雙匯、華萊士、金鑼、惠發、喜旺等企業。

王壽純稱,目前仙壇股份也在做好B端業務的同時,加大新產品開發力度,創新營銷模式,通過開設雞肉系列產品的專賣店、進駐超市專柜等,實現原料供應向終端消費領域的延伸。隨著B端餐飲業為了節約成本和提升效率而加大對雞肉深加工品的采購力度,以及C端消費者逐漸增加對便利食品的需求,將會推動白羽雞肉“熟食化”趨勢。

相關研報指出,當前消費者更加青睞方便食品,導致加工半成品和肉制品消費占比處于較快的上升趨勢,渠道方面商超和新零售渠道占比逐漸提高。2020 年以來的新冠疫情則加速了方便食品和到家業務對消費者習慣的培育及滲透,產品和渠道的雙升級有望產生良好的協同效應。

而對于ToC業務的轉向,考驗的是養殖企業除了生產加工之外的能力?!跋乱徊轿覀兊闹攸c就是加大品牌的建設?!蓖鯄奂冋f,對于包括仙壇股份在內的很多養殖企業來說,品牌是個短板,未來仙壇股份會在繼續加大硬件投入的同時,也加大對品牌打造的投入,“把好的故事講好?!?/p>

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